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豊中市の小学校給食にワニ肉登場
豊中市キャラクター 「マチカネくん」
豊中市教育委員会は全国学校給食週間に合わせ、２０２１年１月２６日、２８日の学校給食で、食用ワニ肉を使用した献立を提供する。豊中市のキャラクターがワニをモデルにしていることにちなむ。
食用ワニ肉の献立はコロッケとハンバーグの２種類で、市内業者などが開発。使用したのは、タイ産のシャムワニのロース肉。鶏肉を餌として養殖されているので、ポークハンバーグよりあっさりとした味に仕上がっている。給食の献立に注目してもらうことで、子どもたちの食への興味や関心を高めてもらう。
≪1/26（火）≫
・パーカーハウス（アメリカ発祥と言われる 2 つ折りのパン）、牛乳、クラムチャウダー（アメリカ料理の貝が入ったシチュー）、マチカネハンバーグ（ワニ肉のハンバーグ）、ビーンズサラダ
≪1/28（木）≫
・コッペパン、牛乳、チキンヌードルスープ（アメリカの家庭料理）、マチカネコロッケ（ワニ肉のコロッケ）、フェイジョン（ブラジルの豆料理）
＝情報提供・豊中市 2021.01.23
更新日時 2021/01/23
