このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(1154) なり田のすぐきの漬け物

なり田のすぐきの漬け物

 京都市・上賀茂神社に参拝した機会に、近くの漬け物店「なり田」に寄った。すぐきの漬け物で知られる店なので、1つ買った。100グラムいくらで売っていて、1800円ほどだったから、結構高い買い物だった。
 発酵した酸味が特徴。葉もいいが、やはり身の方がいい。薄く切って食べるのだが、ご飯との相性が良く、ついつい手がでるので、後でのどが乾く。
 訪ねたのは3月10日すぎだった。店に主人によると、昨年の天候不順ですぐきの収穫が少なかった。「間もなくなくなってしまう」と反していたのも、買う決断をした理由だった。(梶川伸)2018.04.01

更新日時 2018/04/01


関連地図情報

関連リンク