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ちょっと味見を(144) 垣内みそ店の金山寺みそ

垣内みそ店の金山寺みそ

和歌山の親類が中元の時期になると、和歌山県湯浅町の名産を送ってくれる。そのうちの1つは、垣内みそ店の金山寺みそだ。
 米、麦、大豆のこうじに、ウリ、ナス、シソ、ショウガを漬け込んであると、説明にある。マイルドな味なので、ご飯のともとして、いくらでも食べ、すぐになくなってしまうのが難点である。(梶川伸)2015.07.2

更新日時 2015/07/22


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