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ちょっと味見を(123)  天然醸造・越の香

天然醸造・越の香

 新潟に行った折、新潟駅に隣接する地元産品の販売施設「ぽんしゅ館」が気に入った。理由の1つは、しょう油の試飲コーナーがあったことだ。
 試飲とはいっても、耳かきのような小さなスプーンを使い、皿に並べてある10種類ほどのしょう油をなめるのである。その横にしょう油の棚があり、20種類ほどの蔵の製品が並んでいる。その中から自宅用に買ったのは、長岡市の「株式会社越のむらさき」の天然醸造・越の香だった。しっかりとした辛さで、すっきりとした味が気に入っている。(梶川伸)2015.07.01 

ぽあんしゅ館

更新日時 2015/07/02


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