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ちょっと味見を（3079） 直心庵のこだわり蕎麦
こだわり蕎麦
仲間で遍路に行った時、徳島県石井町の直心庵（谷食料経営）でソバを食べた。仲間の１人が、そこの乾麺「直心庵のこだわり蕎麦」を買い、おすそ分けにあずかった。
乾麺のソバ６束（６人分）と、つゆがセットになっていた。つゆはかけソバ用と、つけソバ用の２種類。麺は細く、それでいて腰がしっかりしていて、香りが残っている。つゆは福岡県飯塚市、一番食品の製造。甘みを抑えたしょうゆの味が良いつゆだった。（梶川伸）23.06.02
更新日時 2023/06/02
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