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おいしいお店

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  • 心と体にごちそうを　樹林

    　お客さんに教えてもらうことが多いうえ、いろんな出会いがあって楽しい。おうちカフェ「樹林」のオーナー、古澤昌子さんはそう話す。玄米のおいしい食べ方やドレッシング...

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  • 自然を味わう　ばんまい

    　国道１７６号沿いに、２０メートルほどの大木に囲まれたログハウスがある。１階は有機農産物を販売する「やさいの広場」、２階が自然食レストラン「ばんまい」。「せこせ...

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  • 二人三脚で３７年　寿し善　

    　寡黙な主人と、多弁な女将。池田市井口堂の寿し善は、吉岡治さん（６１）と秀子さん（６１）の対照的な夫婦が営んでいる。 　店を出したのは１９７３年。「７月...

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  • ママの愛情ごはん　ｏｈａｎａ

    　食いしん坊。「おいしい」「珍しい」と、聞けば食べずにはいられない。「アルプスの少女ハイジ」の世界にあこがれ、突然、北海道の牧場で働き始める行動派。そんな田底麻...

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  • 一途に窯焼き　ナポリピッツァ パンチャ ピエーナ

    　でかっ！　大きさに驚く。特大の焼き立てピッツァを食べさせてくれるのは、窯焼きナポリピッツァの店「ピッツェリア パンチャ ピエーナ」の前川哲也さん（４７）だ。ナ...

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  • 十割にかけた３０年　そば紀行

    　指の感覚で水回しをして、厚さ１ミリの幅に延ばしていく。そばがきれいな長方形にのびて、角が割れないのがいい。そばの切り口は１ミリ角の正方形。そんなそばが出来た時...

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